Espalhar o amor
A especialista escocesa em nutrição, Gillian McKeith, foi inegavelmente um tema quente no campo da nutrição holística na última década, embora de forma infame. Nascida em 28 de setembro de 1959, ela lançou suas próprias receitas, alimentos saudáveis e é autora de vários livros nos quais defende uma abordagem diferente para a nutrição. Seu livro, You Are What You Eat, foi um grampo para entusiastas de saúde e nutrição em todo o Reino Unido. Ela conseguiu construir uma carreira multimilionária com base em seus livros e aparições na televisão. No entanto, vários críticos fizeram uma tentativa de denunciar a experiência da nutricionista em sua área.
De acordo com Gillian, sua paixão por uma vida saudável vem de suas próprias formas nada saudáveis de comer durante seu passado. Quando ela era mais jovem, ela era desatenta com sua saúde, o que a levava a uma vida insatisfatória. Ela encontrou uma forma holística de nutrição que ela implicou em seu próprio estilo de vida. Depois de ver resultados positivos em sua própria vida, ela decidiu mudar a forma como as pessoas veem a nutrição e apresentar a outras pessoas essa abordagem holística da saúde. Certa vez, ela frequentou um centro macrobiótico e foi inspirada a adotar uma dieta macrobiótica por vários anos. Gillian revelou que esteve bastante doente durante a adolescência por causa de sua dieta e, além disso, também sofria de enxaqueca e escoliose. Depois de anos implementando sua nova abordagem em sua própria vida, ela mudou sua vida e até construiu uma carreira a partir dela. Sua saúde com certeza melhorou, pois ela diz que tem a resistência de uma mulher com metade de sua idade, embora tenha escoliose. Ela atualmente mora em Londres com o marido e duas filhas adolescentes. Ela é casada com Howard Magaziner, que é advogado americano.
Gillian se tornou uma famosa personalidade da televisão no Reino Unido depois de lançar seu próprio programa de dieta no Canal 4, You Are What You Eat. No programa, ela usou medidas rígidas para ajudar seus competidores a perder peso, algumas das quais foram criticadas por outros especialistas em saúde como inadequadas. Ela também apresentou Feel Fab Forever da Dra. Gilliam McKeith na Granada Television. Gillian é uma defensora do sistema de dieta pescetarian e aconselha estritamente seus seguidores contra alimentos fritos e processados. Ela é a favor das dietas de desintoxicação. Ela também é famosa como a horrível senhora de cocô porque em seu programa You are What You Eat ela frequentemente analisava os excrementos de seu concorrente para seus diagnósticos. Ela também fez com que fossem submetidos a irrigações colônicas como parte de sua rotina, que tem sido muito criticada por nutricionistas renomados. Em 2007, ela também apresentou um show spin-off chamado Three Fat Brides, One Thin Dress no Channel 4, onde as noivas competiam por um vestido caro. Ela também hospedou Supersize vs Superskinny na E4. Apesar de todas as críticas, ela foi premiada com o Best Organic Business em 2005. Apenas um ano antes, ela foi criticada pelo médico inglês Ben Goldacre por seu doutorado não credenciado que obteve no Clayton College of Natural Health. Ela também se formou em lingüística pela Universidade de Edimburgo e, em 1984, concluiu seu mestrado na América após se formar na Universidade da Pensilvânia. Ela também lançou seu próprio site para promover seus livros e receitas holísticas. Ela também é famosa por promover sua linha não comprovada de pílulas de ervas para benefícios sexuais. Ela foi repreendida pela Agência Reguladora de Medicamentos e Produtos de Saúde em 2006 por causa dos comprimidos.
Após a série de negativas na imprensa, Gillian decidiu em 2007 abandonar seu título de Dra. Para fins promocionais. Ela recebeu críticas de outros especialistas proeminentes além de Ben Goldacre, como John Garrow. Ben Goldacre até mencionou esse problema em um capítulo de Bad Science publicado em 2008. A aparição mais recente de Gillian na televisão foi no reality show I’m a Celebrity..Get Me Out of Here!
Apesar de ter recebido denigrações frequentes, Gillian McKeith defende sua abordagem holística da nutrição. Ela dedicou vários anos de sua vida para ajudar as pessoas a administrar seus problemas de saúde e muitas pessoas se beneficiaram com seus métodos. Ela afirma ser uma especialista em nutrição holística e continua sendo uma seguidora devotada dessa abordagem.
